老人去世，留下的大额存单取出的办法有以下几种：
1、通过公证的方式，证明自己是合法的继承人：此种方法需要向公证处申办继承权证明书，需要提交很多的材料，比如去世的亲人的一些证明，身份证、户口本、死亡证明。
2、通过法院来继承遗产，以银行分支机构为被告，由法院判决银行给付。
一般来说知道自己家人在银行有存款，分为两种不同的方式来判断，第一种是家人知道这位去世的亲人银行卡的密码是多少，这样的话就可以直接携带死者生前所使用的身份证和取款者本人的身份证，到银行来办理手续即可，不过取款之前最好先询问一下这些存款是存活期还是定期，是否有购买一些其他的理财项目，如果直接取出的话，很有可能会导致浪费存款本来可以拿到的收益。
在取款之前最好和柜台的工作人员及时沟通清楚，如果是活期存款，那么只要全部取出就可以了，但是一次取得额度最好也不要超过5万。如果金额很大，可以分批取出。
银行理财产品对于老年人确实是最好的投资渠道，虽然有很多渠道的投资收益要比银行理财产品收益高，但是对应的风险也很大，而这些老人存的钱基本都是养老钱，万一亏损养老都没保障，而钱存定期利息有太低，不够抵消物价上涨水平，所以银行理财这种收益和风险相对较平衡的产品更适合老人投资。
