大米的税率是13%。根据中国的《中华人民共和国增值税暂行条例》中的相关规定,一般纳税人在销售粮食、石油液化气、食用植物油、自来水、天然气、暖气、冷气、沼气、热水、煤气、居民用煤炭制品时,征收的增值税率均为13%。
增值税率的征收对象
在实际经济活动中,增值税的征收对象为在中华人民共和国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人。在一定程度上来说,增值税属于一种流转税,具体是指以市场中的商品或是应税劳务在流转时间内的增加值作为计税依据而征收的一种税收。对于中国的税务部门来说,增值税属于中国税收的主要内容之一。从计税的原理上来看,包括了商品在流通过程中生产、流通、劳务服务中多个环节所产生的附加价值,并对这份附加价值征收税收。